Service, der begeistert
Mitarbeitende treten souverän, empathisch und lösungsorientiert auf – auch in anspruchsvollen Situationen.
Training & Beratung für Gastronomie, Hotel & Handel
Soziale Kompetenz, die Leistung sichtbar steigert.
Die RIZZO ACADEMY stärkt Mitarbeitende und Führungskräfte gezielt in Kommunikation, Führung und Auftreten – für Service, der begeistert und bindet.
- Praxisnahsofort umsetzbar im Tagesgeschäft
- FlexibelOnline-Portal & Inhouse vor Ort
- Wirkungsvollmehr Motivation, weniger Fluktuation
Service, der bleibt – weil Menschen bleiben.
Gute Gastgeber:innen können viel – aber in Stressmomenten entscheidet Kommunikation. Wir trainieren Teams und Führungskräfte so, dass Gäste sich gut aufgehoben fühlen und Mitarbeitende souverän, empathisch und lösungsorientiert handeln – auch in anspruchsvollen Situationen.
Gastronomie
Hotel
Handel
Kurz-Intro: Ein Blick in die Academy.
Was wir stärken
Drei Schwerpunkte – klar, messbar im Alltag spürbar.
Führung, die bindet
Führungskräfte motivieren wirksam, reduzieren Fluktuation und stärken leistungsfähige Teams.
Training, das wirkt
Flexible Online-Trainings und Präsenzformate mit sofort spürbarem Effekt im Tagesgeschäft.
Weniger Reibung. Mehr Klarheit. Mehr Umsatz.
- klare Kommunikation im Team & am Gast
- Beschwerden souverän lösen
- Führung im Alltag – ohne „Extra-Meetings“
- Standards, die wirklich gelebt werden
Formate
So bleibt Training in euren Arbeitsablauf integrierbar.
Online-Portal der Academy
Digitale Lernimpulse, praxisnahe Übungen und kurze Module – ideal für Schichtbetrieb.
- kurz & klar: 10–20 Minuten
- perfekt für Onboarding & Standards
- dranbleiben mit Micro-Learning
Präsenz & Inhouse vor Ort
Training direkt bei euch – angepasst an Gästeprofil, Standards, Speisen- & Servicekonzept.
- Rollenspiele & reale Cases
- Führungskräfte-Coaching
- Impuls + Transfer in den Alltag
So läuft’s ab
Ein klarer Prozess – von der Analyse bis zur Umsetzung.
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1
Kurz-Check
Wir klären Ziele, Teamstruktur und typische Situationen (Beschwerden, Upselling, Standards).
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2
Training
Online-Module, Inhouse-Workshop oder Mix – passend zu Schichtplan & Saison.
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3
Transfer
Tools, Checklisten, kurze Follow-ups: Damit Verhalten zu Routine wird.
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4
Ergebnis
Mehr Motivation im Team, zufriedenere Gäste und Kunden, bessere Ergebnisse.
Trainer:innen
Praxis, Haltung, Klartext – mit Herz für Service.
Kay Rätzer
Gastrotrainer & Berater
Susann Rätzer
Service Trainerin
Maik Zschech
Kompetenztrainer & Berater
Referenzen & Partner
Auszug.
STADLER Szolnok
Hilton Dresden
DEHOGA Sachsen
EDEKA
REWE
SFIZO Dresden
FAQ
Die häufigsten Fragen – kurz beantwortet.
In der Regel sofort: weil wir mit echten Situationen arbeiten (Begrüßung, Upselling, Beschwerden, Teamabsprachen). Der Transfer wird durch kurze Follow-ups und klare Tools abgesichert.
Für Restaurants, Cafés, Hotels, Caterer – überall, wo Service, Teamwork und Führung im Alltag unter Zeitdruck stattfinden.
Oft ist der Mix ideal: Online-Portal für Standards & Onboarding, Inhouse für Haltung, Sprache und Verhalten in realen Cases.
Kostenloses Beratungsgespräch
Schickt uns kurz eure Infos – wir melden uns zeitnah zurück.
Hinweis: Das Formular erzeugt eine E-Mail in deinem Mailprogramm (kein Tracking / keine Datenspeicherung auf der Website).